除夕吃餃子，吃素餡還是葷餡餃子
簡介：馬上就要過年了，又到了吃年夜飯的時間了。說起來，除夕吃餃子已經(jīng)是中國人多年的習(xí)俗了。我們都知道除夕是我國比較流行的一個節(jié)日，也是一個比較傳統(tǒng)的節(jié)日。會有很多習(xí)俗和特殊性，尤其是在飲食方面。除夕夜，很多地方的人們都會吃餃子。
快過年了，又到了除夕吃餃子的時候了。說起來，除夕吃餃子已經(jīng)是中國人多年的習(xí)俗了。我們都知道除夕是我國比較流行的一個節(jié)日，也是一個比較傳統(tǒng)的節(jié)日。會有很多習(xí)俗和特殊性，尤其是在飲食方面。除夕夜，很多地方的人們都會吃餃子。那么，除夕吃素餡還是肉餡呢？除夕什么時候吃餃子最好？餃子應(yīng)該用冷水煮還是用開水煮？帶著這些關(guān)于餃子的問題，下面一起來常識網(wǎng)一探究竟吧！
除夕吃餃子
除夕吃素餃子還是肉餡餃子？
雖然現(xiàn)在吃餃子，但不用等過年了。想吃餃子，買點(diǎn)肉，買點(diǎn)菜，買點(diǎn)面條，一會兒就包好了；去超市買現(xiàn)成的：韭菜、茴香、三鮮、葷素隨便選。但是除夕包餃子的意義就不一樣了。
除夕可以吃素餡，也可以吃肉餡。
大年三十吃餃子，葷素素素都沒有什么講究。
除夕夜除了要吃魚，另一個必吃的食物就是餃子。這時候吃餃子的感覺和平時吃餃子的感覺是不一樣的。這時候吃餃子不再是解決饑飽問題，而是享受天倫之樂的幸福。餃子本來就有美好的寓意。要知道中國最早的紙幣叫“交子”。另外，餃子的形狀像元寶，所以餃子也代表著財(cái)富。
除夕吃餃子
過年吃什么餃子？
餃子餡的葷素沒有講究。平時喜歡吃什么餡就吃什么，過年的時候吃什么餡就吃什么。但是，人們經(jīng)常吃肉和蔬菜，比如豬肉白菜餃子，或者羊肉白菜餃子。因?yàn)榘撞嗽⒁狻鞍俑弧?，也有吉祥之意?/span>
除了白菜，酸菜餡的餃子也寓意“發(fā)財(cái)”。包餡的餃子寓意“努力發(fā)家致富”；韭菜餡的餃子寓意“長財(cái)”、長財(cái)。至于過年吃餃子的正確做法，除了要知道吃什么樣的餃子外，還要知道怎么剁餡。那就是有節(jié)奏、鏗鏘有力的剁餡，讓鄰居在家里都能聽到剁餡的聲音，以此來慶祝新年的開始。
包好的餃子要個個像元寶一樣，餃子要放的整整齊齊。畢竟有句話叫“忙不過來，別讓餃子亂來”。而在煮餃子的時候，如果餃子煮好了，就不能說“破了，爛了”，而是說“腫了”，這也是為了吉祥。
除夕吃餃子
不同的餃子餡是什么意思？
常見的餃子餡有：
三鮮釀象征三羊開泰，寓意吉祥繁榮。
包餡白菜象征著百財(cái)進(jìn)門，吉祥如意。
韭菜釀的象征著長久的財(cái)富，長久的，永遠(yuǎn)的。
釀芹菜象征著勤勞致富的寓意，辛勤耕耘必有回報(bào)。
酸菜餡象征發(fā)財(cái)之意，表示財(cái)源廣進(jìn)，取之不竭。
因?yàn)轱溩有稳缭獙?，春?jié)吃餃子象征著新的一年吉祥如意，發(fā)財(cái)致富，財(cái)源滾滾，招財(cái)進(jìn)寶！
除夕吃餃子
除夕什么時候吃餃子
春節(jié)是我國的傳統(tǒng)節(jié)日，除夕吃餃子是北方人的習(xí)俗。
餃子要在三十日晚上十二點(diǎn)之前包好，在生孩子的時候吃，寓意“新時代和孩子”。zi為zi時，jiao與“餃子”同音，象征著圓滿、吉祥。
餃子的餡料更是五花八門，有糖果、花生、紅棗、栗子等。糖果寓意甜蜜美麗，花生寓意健康幸福，棗、栗子寓意早產(chǎn)，表達(dá)了人們對生活美好的祝愿。