豆沙就可以-什么東西適合做豆沙冰
什么適合做紅豆冰沙？很多人不知道怎么做紅豆沙冰。我們現(xiàn)在就來看看吧！
冰沙是韓國(guó)人夏天喜歡的代表性小吃之一。冰沙的歷史雖然不是很長(zhǎng)，但隨著冰沙越來越受歡迎，冰沙的種類也越來越多，從保持紅豆原汁原味的紅豆冰沙，到深受年輕人喜愛的風(fēng)味冰沙。從以紅豆和碎冰為主要原料的紅豆冰沙，到各種口味的調(diào)味冰沙，如香甜柔軟的可可味“可可冰沙”、全蜜瓜制成的“蜜瓜冰沙”、天然“甜南瓜”思慕雪”用原料制成。但我還是想吃一口紅豆冰沙！
紅豆冰沙的做法
材料：紅豆、白砂糖、麥芽糖、植物油、牛奶、煉乳、花生碎、冰塊。
制作方法：
1.紅豆洗凈，用水浸泡一夜。
2、入鍋煮至開花，瀝干水分，然后放入攪拌機(jī)打成泥。
3、將打好的紅豆沙放入鍋中，用小火翻炒。半干時(shí)，加入糖和油，繼續(xù)翻炒。
4、翻炒至豆沙不再粘鍋鏟，即可關(guān)火，加入20g麥芽糖增加豆沙的粘稠度。（如果想要豆沙更細(xì)膩，先把豆沙剝皮再加工）
5、煮好的豆瓣醬用面粉篩過濾凈水，然后把過濾好的豆子倒在面粉篩上。一邊用鏟子把紅豆壓扁，一邊把豆子里的肉擠出來，去掉豆皮，然后炒。
6、將冰塊、豆瓣醬和牛奶一起放入攪拌機(jī)打成冰沙。
7、將冰沙盛滿，放入煉乳花生粉中。
豆瓣醬的制作技巧：