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å‘帖无忧¾|?/a>

原料


ææ–™:400å…‹é¢æ?白色)åQ?/p>


è¾…æ–™:黄豆¾_?00克，


调料:é…‰|¯¾_?克，食用æ²?0å…‹ã€?/p>


åšäº‹çš„æ–¹å¼?/p>


1.ž®†ç±³¾_‰å’Œé»„豆¾_‰å€’入盆中åQŒç”¨æ¸©å¼€æ°´æØœåˆï¼ŒåŠ å…¥é…‰|¯¾_‰ï¼Œæ…æ‹ŒåQŒç›–上布åQŒå°ç«ç‚–1ž®æ—¶å·¦å³ã€?/p>


2.在高压锅内腔的底锅上抹上食用油，烧开åQŒå°†è’¸å¥½çš„玉¾c³é¢¾pŠåˆ†æˆå°å—，æ¯å—用åŒæ‰‹æ“æˆä¸€åœˆï¼Œé“ºåœ¨åº•é”…里，用力压干åQŒåšæˆç…Žé¥¼åŞ状。锅里装满准备好的煎饼åŽåQŒç›–上盖å­ï¼ŒåŠ ä¸Šé«˜åŽ‹é˜€ã€?-3分钟åŽï¼Œæ‰“开锅，ž®å¿ƒ¾˜¼ç¿¼åœ°åœ¨ç…Žé¥¼çš„ç¼éš™ä¸­å€’入一些开æ°ß_(d¨¢)¼Œç›´åˆ°æ°´è¾¾åˆ°ç…Žé¥¼çš„一åŠã€? *åQŒæÑa(b¨³)åQŒå°éº¦ï¼Œè”¬èœåQŒç”Ÿé¸¡è›‹åQŒçŽ‰¾c³é¢é¥?/p>


原料


ž®éº¦¾_‰ï¼Œç”ŸèœåQŒç”Ÿé¸¡è›‹åQŒè‚‰æ²?/p>


åšäº‹çš„æ–¹å¼?/p>


1:ž®†ç”Ÿèœæ´—净切碎åQŒåŠ å…¥é€‚é‡ç›ï¼Œæ…拌腌制10分钟åQŒç„¶åŽæŒ¤å‡ºç”Ÿèœä¸­ä¸å¿…è¦çš„水分ã€?/p>


工艺:生鸡蛋加ž®‘许ç›æ’’æˆè›‹æ¶ÔŒ¼Œçƒ­é”…加少许æÑa(b¨³)åQŒå€’入蛋液åQŒé“ºä¸Šå°è›‹æ¶²å¤‡ç”¨åQ›åŠ å…¥å°‘é‡å§œæ²«ã€ç±³é…’ã€ç›å’Œé…±æ²¹ç¿»ç‚’两‹Æ¡å³å¯é£Ÿç”¨ã€?/p>


‹¹ç¨‹:ž®†ç‚’好的肉末ã€é¸¡è›‹èŠ±ã€è‘±å§œæœ«ã€è‘±èŠ±æ”¾å…¥æˆöèœä¸­åQŒç„¶åŽåŠ å…¥é€‚é‡é¦™æÑa(b¨³)æ…拌备用ã€?/p>


4.ž®†å°éº¦ç²‰æ”‘Ö…¥ž®é”…中，加入40度左å³çš„温度用筷å­æ…æ‹Œå‡åŒ€åQŒä‹Éž®éº¦¾_‰å—热å‡åŒ€(æ‰æ°´è¦åˆ†æ‰šw€æ¸åŠ å…¥åQŒå°½å¿«æŽŒæ¡éœ€æ°´é‡)。åŒæ‰‹æ‰æ“å°éº¦ç²‰åQŒåå¤æ‰æˆå…‰æ»‘çš„é¢ç³ŠåQŒç›–上ä¿é²œè¢‹é™ç½®20分钟ã€?/p>


‹¹ç¨‹äº?ž®†å‘酵好的颾pŠæ”¾åœ¨æ’’有å°éº¦ç²‰çš„案æ¿ä¸ŠåQŒæ‰æˆé•¿æ¡ï¼ŒåŒæ‰‹æ‹–æˆå¤§å°å‡åŒ€çš„å°å‰‚é‡(比饺å­ç•¥å¤?ã€?/p>


6:在擀好的é¢å›¢ä¸­åŠ å…¥é€‚é‡çš„馅料，用手掌é€æ¸æ‹‰åœ¨ä¸€èµøP¼Œç„¶åŽæ”¶è¾¹åQŒå†ž®†æ”¶è¾¹å‘下压åQŒåÅžæˆå°é¥¹{€‚å·å¿ƒèœè›‹é¥¼ä¼?x¨¬)是¾l¿è‰²çš„ã€?/p>


工艺ä¸?炒锅攑ְ‘é‡æÑa(b¨³)åQŒå°ç«çƒ¤è‡›_…­æˆçƒ­æ—¶æ”¾å…¥é¥¼çŠ‰™’èƒ?如果厨房¾~ºå°‘åƒæˆ‘˜q™æ ·çš„炒锅，也å¯ä»¥ç”¨ä¸€èˆ¬ç‚’锅代替，但ä¸å¿…一下å­æ”‘Ö¤ªå¤šé¥¼çŠ‰™’èƒ?。加入饼状的é’胚åQŒæ–‡ç«ç…ŽåQŒç¿»é¢ã€?煎至中间åŒé¢é‡? *熟ã€?/p>


工艺å…?在æÑa(b¨³)炸的情况下，一定è¦ç”¨æ–‡ç«ï¼Œå¦åˆ™å®ÒŽ(gu¨©)˜“造æˆè¡¨å±‚烧焦åQŒä¸­é—´ä¸ç†Ÿï¼›˜q™æ¬¡æˆ‘åšå¾—有点多了。我ç‚怺†å二个饼åQŒæ‰€ä»¥ä½ å¯ä»¥å‡å°‘æ¯ç§é…料的用é‡ã€‚而且˜q™æ¬¡æˆ‘的是玉¾c³ç²‰åQŒè†³é£Ÿçº¤¾l´æ¯”较多。也å¯ä»¥ç”¨æ™®é€šç™½ž®éº¦¾_‰ä»£æ›Ñ€‚第三，¾p¯ç±³é¢å’Œè±†æ²™é¥¹{€?/p>


原料


é¢å›¢ã€é¢æ¡ã€çº¢è±†é¦…ã€é£Ÿç”¨æÑa(b¨³)ã€?/p>


åšäº‹çš„æ–¹å¼?/p>


1.加入é¢å›¢å’Œç²˜æ€§é¢¾_‰ï¼Œç„¶åŽçƒ˜çƒ¤ä¸€ä¼?x¨¬)å„¿ã€?/p>


2.用力拉一å—颾pŠï¼ŒåŽ‹åã^åQŒè£¹ä¸Šçº¢è±†é¦…ã€?/p>


3.放下竹帘的边¾~˜ã€?/p>


4.ç”?sh¨´)饼铛加热åŽåˆ·ä¸€å±‚食用æÑa(b¨³)åQŒå°†é¥¼å¯åŽ‹åã^åQŒæ”¾å…¥é”…中烘烤ã€?/p>