煮茄子可以用面粉么(煮茄子用淀粉好還是面粉好)？
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茄子燒淀粉好還是面粉好？回答:
1.茄子是我們生活中很常見(jiàn)的食材。用它做的紅燒脆皮茄子非常好吃，很受大眾歡迎。那么，想在家做這道菜，應(yīng)該用淀粉還是面粉做茄子酥呢？
2.煮茄子時(shí)，先在茄子表面裹一層蛋清，再均勻地裹上一層干淀粉。我們平時(shí)炒的東西，只要是需要酥脆口感的，都應(yīng)該用淀粉包裹，而不是面粉。