青紅椒炒豆腐干的做法（青椒炒豆腐的做法））
1、豆腐干、花椒切絲，蒜切末。
2.熱鍋用冷油將蒜末炒熟。
3、倒入干豆腐翻炒。
4、豆腐干煮熟后，加入胡椒粉和少許醬油。
5.炒至辣椒碎，鍋中放鹽。
00-1010材料：干熏辣椒1個(gè)，小青椒10個(gè)，紅泡椒1個(gè)，豆瓣醬半勺，油、鹽適量，生抽少許。
1、熏干，用水洗凈，切小塊，花椒洗凈切小塊。
2、鍋內(nèi)加少許油，燒熱，倒入切碎的熏米，用小火翻炒豆瓣醬。
3、聞到炸豆瓣醬的香味后，倒入青椒，加入鹽和醬油，攪拌均勻。
00-1010辣椒含有豐富的維生素C，居蔬菜之首。同時(shí)，它還含有豐富的維生素B、胡蘿卜素、鈣、鐵等礦物質(zhì)，所以在日常生活中加入少許胡椒粉對(duì)身體也有好處。
00-10101、蛋白質(zhì)含量非常豐富：其實(shí)豆腐干是一種完整的蛋白質(zhì)制品，含有人體所需的八種氨基酸，而且比例接近人體，能很好地被人體吸收和利用。
2、卵磷脂含量比較豐富：豆腐干中卵磷脂的含量比較多。這種物質(zhì)能清除吸附在血管壁上的膽固醇，從而預(yù)防動(dòng)脈硬化和心血管疾病，對(duì)心臟有很好的保護(hù)作用。
3、富含礦物質(zhì)：豆腐干含有豐富的礦物質(zhì)，能及時(shí)補(bǔ)充鈣質(zhì)，從而預(yù)防因缺鈣引起的骨質(zhì)疏松，促進(jìn)骨骼發(fā)育。一般來(lái)說(shuō)，對(duì)老人和小孩比較好。